临县饼子炖豆腐怎么做

把饼子掰成大一点的话。

把豆腐切成大块，放点盐，用冷水浸泡一下。

准备好新鲜的猪肉馅儿，提前腌制一下。

热锅凉油，放葱姜蒜，豆瓣酱，剁椒酱，小火煸炒出香味，放猪肉馅儿，大火翻炒一下，加适量热水，放豆腐，饼子，生抽，蚝油，酱油，盐，胡椒粉，大火炖30分钟，一道非常美味的饼子炖豆腐就做好啦！

原料:豆腐500克

做法:

1、锅内倒入适量的食用油，放入葱花煸出香味，豆腐切成烧肉块大小，放入锅中。

2、用铲子从锅底推动豆腐几下，让豆腐吸收油脂。

3、倒入鸭汤或者是清水没过豆腐表面。

4、将汤汁连同豆腐一起倒入砂锅中，大火烧开煮约5分钟左右。

5、加入食盐调味。

6、“山西柳林芝麻烧饼”用手撕成大拇指盖大小的块。

7、撕好的烧饼块放入锅中，大火煮开。

8、香菜洗净切成末，放入锅中。

9、淋入少量的芝麻香油，搅拌均匀即可。