转化糖浆可以做馒头吗

可以，转化糖与材料中的其他材料发生反应，更容易烤出漂亮的咖啡色。并且，转化糖的保水性很强，制作出的糕点口感更加润泽。

例如把转化糖浆放入开水中化成水，倒入面粉中，搅拌均匀，再加入酵母粉发酵成面团，揪成一个又一个的小面团，加入蜂蜜反复揉搓，放入烤箱中，是三成熟拿出刷上蜂蜜再放入其中烤，再刷一层糖浆放入其中烤，最后刷一层蜂蜜放入其中烤吃起来又有糖浆的味道，还有蜂蜜的味道。