竹豆与米豆的区别

竹豆为短日照一年生蔓生植物。分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多。适于坡地种植，常种于疏林及果、茶园的行间。茎叶柔软，可青饲、青贮或晒制干草，可作为饲料。同时也是良好的覆盖绿肥作物。

米豆就是精米豆，也叫竹豆、揽豆、爬山豆。精米豆的营养价值高，其主要成份与小豆相似。米豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好。还能维持血压正常，增进神经传达功能。