茄子缩水还能吃吗

茄子缩水能吃。缩水不是坏掉了，我觉得能吃。因为我知道种蔬菜需要一个很漫长的过程，从幼苗到接茄子需要花费很多心血，又得浇水又得施肥，还得打药，为了防止茄子遭到大风的袭击，还得给它做个支架，因此农民伯伯种个茄子真是不容易，所以茄子缩水能吃，不能浪费，我想你们一定赞同我的说法对吧。

茄子缩水还能吃吗

茄子缩水是否还能吃，需要根据变软的原因决定，长时间存放有可能会出现水分流失，导致其中的养分流失，出现的空心，这样的茄子只是营养口感有所下降，但不会产生什么有毒物质，是可以放心吃的，并未出现变质等情况，通常是可以吃的。但如果是由于细菌滋生或是变质，导致茄子腐烂变软，则不可以吃。