黄焖鸡调料包使用方法

第一步、取2斤鲜鸡腿切3厘米-4厘米块，用清水冲洗，浸泡30分钟左右，沥干备用，冻鸡腿一定要先化冻

第二步、40g鲜姜切片、40g鲜香菇切片（可根据个人口味增减香菇和姜）、取100ml酱料（称重约125克，酱料随机调整）、400ml水（称重400克），将以上食材放入高压锅搅拌均匀、开大火烧至气阀喷气计算时间，5分钟后关火，焖1-2分钟放气起锅

第三步、入砂锅收汁，把压好的鸡肉平均放入砂锅中（大锅2份，小锅3份），放在灶上大火收汁，待汤汁逐渐变稠（3分钟即可），根据需要放入90g左右的青椒或线椒用勺子搅拌

特别注意事项：

如果一锅压制10斤以上的鸡肉请适当将水的比例降低到350克左右

如果高压锅大于22寸的也应该增加酱料和水的比例或者一次多压制8斤以上的鸡肉，否则容易干锅

一定要用高压锅

一定要收汁

酱料、水比例一定要正确

肉最好不用汆水，用凉水冲洗干净，一定要洗干净

冻肉一定要先化冻、冲洗干净后，可加入适当料酒抓匀

按照以上步骤即可做出美味黄焖鸡米饭