黄焖的精选

配料:羊腿、当归、支竹、大蒜等。把羊腿切成块，并放在热水中去掉腥膻为，20分钟左右即可。加香油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入其它几种配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。汁浓厚入味呈酱油黄色，肉质软烂嫩鲜，味道...

1、焖锅是把食物（特别是汤类）在火上烧开，然后拿下来闷半天以上时间，借助食物自身温度使食物更烂，更上味道，闷完要再烧10-20分钟，则做出来的东西味道更佳。2、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东...

【原料】：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。【制法】：1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植...

食材用料：茄子一个，粉条一把，蒜3-5瓣，葱少许，花椒15-20粒，生抽少许，香油3-5ml做法步骤：步骤1：准备好所有食材。步骤2：茄子可以切片，也可以切条，看个人喜好。粉条热水泡十分钟备用。步骤3：热锅放油，葱，蒜，花椒下锅炒香。步骤4：放入茄子...

料兔子2个，青椒1个，小米椒4个，干辣椒2个，料酒，盐，生抽，白糖，麻椒，花椒，葱末，姜末各适量。做法1/8青椒、小米椒切块、干辣椒切碎2/8兔子洗净，斩小块3/8放入一勺料酒和适量盐10分钟4/8锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香5/8放入腌...

因为甲鱼的油脂没有清理干净，所以汤就会泛黄。与宰甲鱼的时候有关，要从盖裙周围剪刀剪开或者刀划开，然后翻开鳖盖，就能看到内脏，建议把其所有内脏挖出扔掉，还有紧紧贴在鳖盖上的两片薄薄的&#34肺&#34.总之只留肌肉与脂肪。...

十三香配方：陈皮25g、木香3g、花椒8g、八角5g、草果4g、干姜4g、高良姜5g、砂仁4g、孜然5g、小茴香22g、桂皮6g、山柰4g、甘草4g，全部打成粉末备用。酱料配方：十三香粉4克、精盐20克、姜黄粉2克、白砂糖35克、海天蚝油35...

黄焖鸡可以放花生米一起焖的。主料:鸡腿六根辅料:香菇十朵，土豆一大颗，干辣椒两颗，油一大勺，姜四片，葱六圈，蒜五瓣，老抽一勺，生抽三勺，料酒三勺，青椒两颗，小黄瓜一根，花生一把，白糖一勺，水一碗，大料（八角）一颗，花椒一小勺，盐一小勺，白糖（冰...

1、青竹鱼洗净切掉鱼头，剪掉鱼鳍、鱼尾，切成一厘米大小的方丁，放盐、胡椒粉、鸡精抓拌均匀，腌10分钟左右。2、放入适量红薯淀粉，一个鸡蛋，少许油。3、抓拌均匀，静置10分钟左右。4、炒锅上火，加油烧至六七成热时，将鱼逐块放入油...

准备材料：羊肉1000g、姜适量、蒜适量、花椒粒适量、料酒适量、豆瓣酱适量。做法:一、用清水将准备好的羊肉洗净，然后切块。&nbsp二、然后冷水将羊肉下锅，水开后煮5分钟捞出洗净。&nbsp三、等捞出后用菜刀将羊肉切片，放旁...

【主料】：羊腩肉【配料】：大葱、姜、蒜、香叶、香葱。【调料】：酱油、料酒、豆瓣酱、盐、味精、胡椒粉、白糖、食用油。做法：第一步（处理配料）：把大葱切段、生姜切片、香葱切葱花、大蒜拍一下不用切第二步（处理羊肉）：羊肉建议选...

食材:牛排1块辅料土豆2个红腰豆1杯水1杯橄榄油2勺红酒1瓶干辣椒1根蒜4粒香叶2片细香葱2根洋葱1个黑胡椒1小勺1先将腰豆用清水煮熟（头天将豆子泡好）约１小时，沥干备用锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁2再放...

可以加点盐，大家平时在做酱的时候，有可能是糖放多了就会变得很甜，酱太甜了怎么去除甜味我建议大家往里面再加入一些盐，因为盐可以缓解掉比较甜的一个味道，是特别好的一种方法，或者我们在帮里面加入一些水，也可以淡化糖比较甜...

主料：土鸡800g，土豆200g，香菇80g，青椒25g，红椒25g辅料：姜20g，蒜40g，料酒50g，甜面酱15g，老抽10g，生抽30g做法步骤：1、鸡半只，切块。2、配菜:土豆、香菇、青红椒、姜、蒜。3、配料:料酒、甜面酱、老抽、生抽。4、锅中放油将姜蒜爆香...

做法不同。黄焖酱将黄豆先炒后煮，煮好后用刀剁碎，然后捏成砖头大小的块，放到阴凉处凉干。在缸中撒盐，加凉开水，放入酱块，发酵后打勻，每天绞拌，15～20天可闻到酱香味。红烧酱是将现成的豆辨酱，红椒等原料拌匀后，放入色拉油烧热加葱...

1、黄焖是指一种烹饪方法，是红烧的演变而来的，黄焖料就是平常的香辛料，比如常用的有生姜、大葱、八角、茴香、桂皮、花椒等。2、黄焖料还会使用调味酱和高汤，让味道更加鲜美。焖食物之前，会先用油过一遍，再加上佐料和少许水...

主材：牛皮1斤。配菜：老豆腐条适量，青椒一个切滚刀块、芹菜2小根洗净切段，大蒜2个切片，姜切6片、葱和蒜苗各一条切段备用辅料：八角二颗、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食盐一小勺、鸡精小半勺，食用油。步骤1、一般卖的牛皮是...

制作步骤：1、准备好材料五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量2、蒜头3、八角，八角别放太多，会抢味4、五花肉切块，不要切太小块，会没有口感，两厘米宽度左右5、...

食材用料：牛筋500克，干红椒5克，蒜子10克，青椒片5克葱10克，姜10克，味精、辣酱、白糖各5克，黄酒、酱油、红油、陈醋、胡椒粉、香油各适量王刚黄焖牛筋做法：1，把牛筋清洗干净，放入高压锅内焖10分钟至七成熟，取出改刀待用。2，炒锅上火...

调料明细：盐25g、糖50g、十三香3g、姜黄粉3g、蚝油50g、甜面酱30g、生抽130ml、老抽10ml、料酒50ml、高汤200ml黄焖鮰鱼酱配方配：1、将盐、糖、十三香、姜黄粉、蚝油、甜面酱、生抽、老抽、料酒、高汤倒入锅里去熬，让水...

第一步:处理鲫鱼清洗干净鲫鱼腹内壁黑色部分、血水、除掉鱼鳃洗好后拔掉鱼两侧侧线，划花刀，然后用适量盐、料酒涂抹鱼身。第二步:准备配料:葱、姜、蒜、香菜、辣椒。根据个人喜好可用剁辣椒，特辣小尖椒。等鱼腌制10-30分...

原料more黄豆(300g)五花肉(300g)干辣椒(6个)花椒适量葱姜适量八角2粒蒜头4瓣泡椒2个三奈3片酱油1汤匙老抽1汤匙豆辨酱1勺十三香1勺1/干黄豆提前六小时泡好。2/五花肉切条状，姜蒜切片，干辣椒和泡椒切段，葱头葱尾分开，葱头...

原料:羊腿肉(适量)，土豆(一个)，胡萝卜(一个)，粉条(适量)，油适量，老抽适量，盐适量，花椒少许，大料两粒，香叶三片，小茴香少许，葱适量，姜三片，香菜少许，干辣椒适量方法:1准备好食材，粉条用水泡软备用。2羊肉切块，胡萝卜、土豆切滚刀块备用...

例:黄焖鸡块主料:带骨鸡400克。配料:冬笋、鲜磨块各15克，豌豆15克。调料:香油、味精、绍酒、酱油、白糖、大葱1段，姜1块，油、肉桂15克，姜黄15克，盐少许。黄焖鸡块的做法:1、将鸡整理好，剁成3厘米宽、3厘米长的块，用绍酒、酱...

步骤/方式1主料：新鲜鸡腿1个，小土豆1个、泡发香菇3个、青红辣椒共1个辅料：植物油、盐、姜20克、大葱一根、黄焖鸡底料一包步骤/方式2把三黄鸡洗净切块，不要切的太块了，这样好焖熟透，也好入味步骤/方式3泡发香菇比较小不用切...