素南瓜馒头的家常做法

食材

南瓜、面粉、酵母粉、糖

步骤

1、把南瓜切成条蒸熟。

2、去皮后，用勺子按压成南瓜泥。

3、把南瓜泥放凉。

4、把酵母粉，一点糖用少许温水化开，倒入南瓜泥中。（一个南瓜，大概用半小碗水，加吃饭的勺子半勺酵母，半勺糖。）

5、加入面粉，揉成软硬适度的面团。

6、放置4个小时左右，面团发至1.5-2倍大。手指粘上面粉在面团上按个洞，不会反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，就可以了。

7、揉面团排除空气，做成自己喜欢的形状。

8、上锅蒸，小火10分左右，调成大火12~15分。

9、关火后，不要开盖放3分钟，打开拿出就可以了。