黄姜焗鱼做法

主料3人份

小黄花鱼7条

辅料

小洋葱1个

生姜1块大蒜半头 小米辣2个小葱1把 色拉油1勺蚝油1大勺 料酒1大勺黄豆酱1大勺 盐1小勺糖1小勺

步骤1

准备食材

步骤2

小黄鱼去鳞去腮去内脏，处理干净

步骤3

放入料酒、蚝油、黄豆酱、盐、糖和姜片。抓匀腌制十分钟

步骤4

洋葱切块、生姜切片，大蒜去皮取整粒，小葱取葱白切段

步骤5

砂锅中放入1勺色拉油烧热，放入洋葱、葱姜蒜，炒出香味

步骤6

关火，将小黄鱼摆入砂锅中

步骤7

将腌制黄鱼的酱汁倒入砂锅中，表面撒辣椒圈

步骤8

盖盖，小火焗七分钟。沿锅盖淋一圈料酒，继续加热1分钟

步骤9

开盖，撒葱花即可