跨瓜的做法大全家常

用料：五花肉 1小盘，垮瓜 1根，冰糖 1小块，姜片 5片，八角 1个，香叶 1片，桂皮 1块，油盐 适量

做法步骤

1、准备好原材料

2、锅中放入少许油， 将五花肉块放入锅中翻炒

3、煸炒至五花肉微微出油， 且表面有微微发黄时， 放入姜片、冰糖等大料进去翻炒

4、煸炒至五花肉微微出油， 且表面有微微发黄时， 放入姜片、冰糖等大料进去翻炒

5、 适量加入些水

6、大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟

7、加入垮瓜块， 继续炖煮5分钟

8、加入适量的盐等调味， 大火收汁盛入小钵中撒上点红椒圈，即可。

瓠子瓜瓜肉细腻滑润，喜欢大油，要好吃就用肥点的五花肉来炒吧。

食材：瓠子瓜半个，五花肉适量，油盐醋适量，小青葱一棵

做法1、将瓠子瓜削去外皮，挖去瓜瓤。切成薄片。

2、放开水里焯后，捞出。比较肥的五花肉切片。

3、将小葱切小段。锅热后，倒入花生油，先放肉片炒一下，再放小葱出香。

4、接着放瓠子瓜片，盐，加适量醋，翻炒至熟。放味精，香油，拌匀，出锅