猪肚是指猪的胃

是的。

猪肚一般在猪身的中下部位置，为猪的胃部器官。猪肚也是分为猪大肚和猪小肚，是属于两个部位，但是叫法会比较的相似，有很多人都会将其进行搞混，但是也存在一些具体的区分，味道以及口感和营养上都存在比较大的一些差异。大猪肚是指猪的胃部，而小猪肚是指猪的膀胱部位。会存在比较大的一些区别，像小猪肚的话，吃的人也是会比较的少，尤其是它里面包含的一个细菌会比较多，处理起来会很麻烦，而大猪肚相对就会轻松很多

是的，猪肚就是猪的胃，我们家乡话也可以叫猪杂，我们那边猪的内脏都可以通称为猪杂。猪肚是很好的食材，前提是得洗干净，去腥味，然后再过十分钟左右的滚水，最后再卤一下。猪肚可以切成丝凉拌着吃，也可以切成片爆炒了吃，都是非常可口的，有兴趣的朋友不妨试试。