萍乡红烧肉的正宗做法

首先选一块五花肉把皮上的毛处理干净，再把它切成丁块3公分宽五公分长左右的比例。

然后放入锅中用开水焯一下，待焯去血丝就可以捞起，放入凉水中冲洗干净。

锅底留油放入白糖待炒至红色迅速放入肉丁快速翻炒，放入料酒、老抽、生姜、大蒜、八角加上水烧开然后小火炖半小时，然后放盐再炖十分钟就可以了。

答把肉切成坨，放锅里姜，八角，桂皮煮熟捞起，起锅烧油放冰糖熬制酱油色，然后把肉放入翻炒，再放蒜末翻炒稍微煮一下。