顺德正宗猪肉丸做法

材料：猪肉4斤，葱白六段，盐，胡椒粉，鸡精，鱿鱼干，木薯粉

做法

1、猪肉把它剁成肉末，有机器就用机器打。

2、加一点鱿鱼干或者香菇碎。鱿鱼干剪成小碎末。

3、把鱿鱼干放入肉末中，加入盐，胡椒粉，少许鸡精，葱白剁碎也加进来，有老葱头味道更香。搅拌均匀。

4、最后少量多次地加入木薯粉，搅拌到有点粘稠的状态。

5、然后把猪肉团成丸子，放在一边备用。

6、起锅倒油，油烧到七成，看到锅里冒泡泡就可以了。下入丸子炸，定型之后翻动它。

7、炸到颜色金黄就可以出锅了。吃的时候上锅蒸一蒸就可以了。