白豆炖羊肉的做法

材料

羊肉 270g，白豆(罐头) 200g，洋葱 半颗，奶油 适量，番茄泥 适量，红萝卜 半颗，盐 适量，黑胡椒 适量，月桂叶 3片，义式香料 适量

做法

1、羊肉洗净切小块，放入高压锅中，小火煮20分钟，盛出备用

2、洋葱洗净切丁，红萝卜切小段，在炒锅内放入奶油至融化，放入洋葱、红萝卜炒出香味，放入羊肉翻炒至变色，加入番茄泥 .

3、加入适量清水. 月桂叶 .义式香料 、食盐、胡椒粉，加盖大火烧开，小火炖煮20分钟，直到羊肉熟透，最后放入白豆(罐头)加热，即可食用

食材明细

羊肉200克、白豆200克、洋葱、西红柿、青椒、红辣椒、盐、胡椒粉、黄油、番茄酱各适量。

做法

1、白豆清水泡一晚至泡发。清水洗净后。倒入锅中加水、少许盐和糖，先大火后小火，加盖煮软。

2、羊肉切2厘米方块。过水洗净。

3、开水中焯一下。沥干水分。

4、高压锅中加入4杯清水，下羊肉。

5、先大火、后小火煮20分钟。煮好后捞出羊肉。

6、洋葱去皮切粒

7、青椒、辣椒分别切段

8、西红柿撮成泥

9、番茄酱调水

10、热锅放入黄油融化

11、加入洋葱爆香

12、依次加入青椒、辣椒、羊肉翻炒

13、再加入西红柿泥。

14、加入番茄酱、3杯羊肉汤、盐、胡椒粉。上盖。先大火、水开后，改小火煮20分钟。

15、煮至汤浓、 白豆松软既可关火。不要马上开盖。焖上30分钟，出锅。