香酥牛肉饼馅的调制方法
馅料 
牛肉300克,香葱1把,鸡蛋1个,盐3克,黑胡椒粉1克,生抽1汤匙,食用油3汤匙,五香粉1克,盐1克,热油50克。
烹饪步骤
1、牛肉馅中,加香葱碎,盐、黑胡椒粉、生抽、食用油,敲入一个鸡蛋
2、按照同一个方向一直搅下去,刚开始,牛肉馅会有些稀,随着搅拌,馅会变得越来越黏稠。
3、肉馅中加入鸡蛋,起到嫩肉的作用,牛肉不爱烂,但加了鸡蛋,就不一样了,牛肉也同猪肉一样爱熟了
馅料 
牛肉300克,香葱1把,鸡蛋1个,盐3克,黑胡椒粉1克,生抽1汤匙,食用油3汤匙,五香粉1克,盐1克,热油50克。
烹饪步骤
1、牛肉馅中,加香葱碎,盐、黑胡椒粉、生抽、食用油,敲入一个鸡蛋
2、按照同一个方向一直搅下去,刚开始,牛肉馅会有些稀,随着搅拌,馅会变得越来越黏稠。
3、肉馅中加入鸡蛋,起到嫩肉的作用,牛肉不爱烂,但加了鸡蛋,就不一样了,牛肉也同猪肉一样爱熟了