电饼铛炸茄子简单酥脆好吃

主料

紫茄子1条，蒜蓉适量，小米椒适量（泡椒），炒芝麻适量

辅料

白糖少许，蚝油少许，生抽少许，花生油少许

1、 茄子改一下刀，最好是切好了就开烤。

2、 热锅热油，将打了刀花一面向下放入电饼铛，上下火开烤。

3、 烤到茄子带点蕉口了，翻面，改成茄子打刀花一面向上，然后关掉上火，不盖盖子继续用下火烤着。

4、 趁着烤茄子空闲，将蒜蓉、小米椒（或用泡椒）、炒芝麻、白糖、蠔油、生抽，全部放进调味碗中，然后将花生油烧热了淋上去搅拌均匀。

5、 将调好的味料码入茄子刀缝及面上，然后盖上锅盖，上下火烤至熟透。

6、 茄子烤熟后，要开锅盖继续烤，让水蒸汽烤干了，出香后才装盘出锅。

电饼铛炸茄子很好吃，外酥里嫩方便快捷，适合大人孩子吃节省时间在夏天做一个炸茄子非常适合欢迎大家都来尝试一下特别是爱吃茄子的人，满口溜鱼香吃了停不下我们全家都爱吃里边加点儿肉馅儿更香也可以素馅，非常美味