功夫羊排的做法

玉米油20ml，羊排450g，姜片4片，黑胡椒粉2g，盐3g，生抽3g孜然粉3g，辣椒粉3g

做法：买回剁好羊排洗干净放入盆加入清水浸泡24小时，泡出血水，捞出用面粉3勺揉搓几下把肉里血水挤出来，用清水冲洗干净。放入砂锅加入清水没过食材，小火熬制筷子插进去，捞出沥干水分备用。放入盆中，放入所有调料除了孜然粉，辣椒粉，搅拌均匀腌制24小时。

空气炸锅铺上吸油纸，放入羊排，表面刷上玉米油，撒入辣椒粉，孜然粉。温度180℃，时间5分。