酒店红焖羊排的做法

用料

羊排 半扇

葱 半根

姜 4片

大料 4-6个

花椒 15-20粒

冰糖 一小把

料酒 5勺

酱油 3勺

盐 适量

做法步骤

步骤 1

羊排先用凉抄一下，去血水。抄好淋干放入锅里炒，锅里不放油，干炒，把羊排里的油炒出来。多炒一下。

步骤 2

准备料包，直接放锅里也可以。

步骤 3

把炒好的羊排放入高压锅。 放上料包，料酒，酱油，冰糖等所有佐料。加凉水高压锅10-15分钟。

步骤 4

高压锅到时间了排气，打开盖子，大火收汤即可。