芥末冰豆腐做法
主料:
豆腐(北)200克
辅料:
黄瓜50克
调料:
芥末20克,盐3克,醋5克,香油5克,味精2克
芥末冰豆腐的做法:
1、豆腐放入沸水锅中煮透,捞出放入凉开水中过凉,切成丝黄瓜切去两头,洗净去皮后切成丝,放入少许精盐腌5分钟后,用水稍洗一下,沥干水分芥末放入碗中,倒入适量开水加盖闷至出香,加入精盐、醋、香油和味精调匀成味汁。
2、豆腐和黄瓜一起放入盆内,浇入调味汁,拌匀装盘即成。
主料:
豆腐(北)200克
辅料:
黄瓜50克
调料:
芥末20克,盐3克,醋5克,香油5克,味精2克
芥末冰豆腐的做法:
1、豆腐放入沸水锅中煮透,捞出放入凉开水中过凉,切成丝黄瓜切去两头,洗净去皮后切成丝,放入少许精盐腌5分钟后,用水稍洗一下,沥干水分芥末放入碗中,倒入适量开水加盖闷至出香,加入精盐、醋、香油和味精调匀成味汁。
2、豆腐和黄瓜一起放入盆内,浇入调味汁,拌匀装盘即成。