担担面的芽菜是啥菜 瑞丽范 心理 1.14W 大中小设置文字大小 担担面里的芽菜是芥菜,在四川宜宾又称为青菜。四川芽菜,主产地在四川宜宾,故又称“宜宾芽菜”。入口香脆、味咸中带有隆烈的发酵酱香。是川菜中不可缺少的辅料。面条、豆花、炒饭、包子馅、蒸肉(咸烧白)......都常用它来调味。宜宾芽菜有芽型,即菜尖尖原型有细碎型有颗粒型。 TAG标签:担担面 #