怎么做云朵鸡蛋

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鸡蛋2只，蛋黄蛋清分离，这个蛋黄颜色真好。

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蛋白用搅拌器搅拌

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换个盆子，打成细腻的奶油状

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蛋黄手动打散

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平底锅中加入少许橄榄油，也可以用其他油代替

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用勺子，挖出蛋白，中间挖个坑。太多了，分两锅

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加入蛋黄

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全程开小火，还上锅盖，闷2-3分钟

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第二锅做了5个，一样的过程

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两个鸡蛋装了两盘，云朵般的口感

最后一步

撒点椒盐，或者蘸酱油吃

1、鸡蛋蛋清分离，蛋清加入白砂糖打发

2、打发好的蛋清抹匀在吐司上，蛋黄放中间

3、放入烤箱180°烤20分即可