现烤师就是烘培师吗 瑞丽范 心理 2.28W 大中小设置文字大小 烘焙师是对于从事烘焙行业中食品烤制师傅的统称,涉及蛋糕,面包,点心等,当然现行业能称得上烘焙师的基本上都是比较全能的师傅。现烤师是烘焙行业发展中延伸出来的一个职业,不少大的烘焙公司在城市里会有很多门店,为了保证技术保密和产品统一会设立一个工厂,工厂生产出的半成品每天配送到各个门店,那现烤师就是负责门店面团的发酵,加工,烤制,简单的馅料调制,半成品的二次加工等,核心技术并接触不到。 TAG标签:烘培 现烤 #