八鲜面是哪八鲜

咸肉、鲜肉、香菇、黑木耳、金针菜、草菇、扁尖、虾仁，简简单单的八种食材，煮出一碗八鲜浇头面。

冷风瑟瑟的冬日，点上这样一碗面，喝口面汤，暖暖身子，心头是不是会生出几分小确幸的感慨

走汤头清澈，没有浓油赤酱，浇头很本帮，就跟去老上海家里做人客吃饭的那个味道。

用乌鸡，老龟熬制上汤，乌鸡具有滋补的作用，老龟代表长寿. 取虾，鱿鱼，海参，黑鱼丸，鲜贝，玉兰片，香菇，蟹柳八种原料寓意八仙。