大头菜柿子炒面做法

食材准备

西红柿适量，大头菜适量，面条适量，葱蒜少许，醋，盐，鸡精少许。

方法步骤

1、大头菜洗净后切丝，西红柿切块，葱切花，蒜切末

2、大头菜焯水，将葱花和蒜末炒香，加入焯好的大头菜翻炒

3、加入西红柿，放入面条，翻炒至西红柿软，然后加入盐，鸡精，醋翻炒

4、小火炖煮2分钟，出锅即可。

西红柿，鸡蛋，大头菜，拉面，小葱，植物油

做法

1、西红柿去皮滚刀切，大头菜切丝，鸡蛋打成蛋，葱花，切好， 鸡蛋炒成蛋碎。

2、面煮8分熟，过凉水沥干，加植物油拌匀。

3、起锅加油，爆葱花，加入番茄翻炒，炒出红油，加大头菜丝，将面条加入不断翻炒。炒干水份加入蛋碎翻炒。适量盐调味后，起锅装盘！

煮面锅中烧热水，加盐后放入面条同时将西红柿切小丁，大头菜手撕成片，放在一旁准备。

步骤 2

热锅凉油，油热后下蒜片爆锅，出香味后下西红柿丁翻炒直至出汁。

步骤 3

下大头菜翻炒，稍软后加入生抽、蚝油、番茄酱，翻炒均匀，加入盐调味

步骤 4

将面条盛入炒锅中，翻拌一分钟即可出锅