烙大饼怎么放进锅里

很多人在做烙饼的时候，都没有习惯热锅这一步，所以烙出来的饼很硬，放凉了变得更加硬，热锅这一步不可少，锅是热的，这样烙饼就会缩短时间，水分就不会被蒸发很多了，热锅凉油将面胚放入锅里，一面烙至成型翻面烙，烙至两面起黄花就可以出锅了。

烙大饼把饼放进锅里确实需要技巧，不熟练的在面板上一定要多放面，让饼两面不沾擀面杖。把擀面杖放在饼中间，把饼一边对折，用擀面杖挑起，快速放进锅内。如果手快，可以两手直接拿起。但是对于专业的烙大饼。这不是问题，只要是速度，速度快就行。

哎妈呀，说起烙大饼这个我最有发言权，因为我经常烙大饼，用电饼铛烙大饼，有时候饼太大了不好往锅里放，只能用小的擀面杖挑起来用手捧着往锅里放比较好放，所以我是用小擀面杖挑的，把这个方法分享给你们，要学着做哦，真的很实用的方法