章丘平底加厚烙饼铁锅烙饼好吗

挺好的，第一这个锅特别的沉，一般的人是，不太好颠勺的。尤其是女孩子。男的还好，一只手一会就酸了，换另一只手。但是这个都不重要，毕竟是厚的铁锅嘛，可以理解。

第2关于开锅。我是严格严格按照这个章丘铁锅的开锅方法，高温烧，然后猪油全部都用过了，啊，甚至前几次还特意用多的油炸东西炸过几次。然后严格按照商家的方法，前三个月没有炖菜之类。全是纯大油的炒菜，炸制东西。每次刷干净锅用纸擦干净之后，用厨房用纸把油再涂抹一遍。

第3关于不粘锅。因为我买的章丘铁锅是那种鱼鳞状的，一开始炒菜的时候炒纯青菜可以。但是一旦炒其他的菜的话就得润锅，所谓的润锅，就是一开始先用高温用油，然后再把油倒出来，然后再添凉油（凉油热锅）。然后这样的话是不沾的。