砂锅怎么吃最香

砂锅炖香辣肘子

用料:猪肘子650克，油、盐、生抽、生姜、葱各适量，八角2个，大蒜子适量，红枣适量，草果1个，冰糖15克，白芝麻适量，干红椒适量。

1、猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干。

2、准备香葱，干红椒，八角，草果，生姜等作料。

只热油锅放入冰糖快速翻炒。

4、放入肘子炒糖色。

5、加作料及生抽。

6、加650m|开水，加盖，小火焖20分钟。

7、准备干红枣若干，大蒜子去皮。

8、铺于砂锅底部。

9、放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量良盐。

10、加盖，小火炖100分钟。

11、出锅后洒白芝麻。