凉拌白黄瓜的做法甜酸脆不辣
用料
白黄瓜3根
蒜4瓣
盐1勺
糖3勺
白醋适量
老陈醋少许
生抽少许
热油少许
芝麻适量
榨菜适量
步骤 1
黄瓜洗净,去皮,对半切开,去籽,再用净水冲洗一下,切片。放入保鲜盒内,加去1勺盐、3勺糖、少许白醋(3勺左右)➕、瓣蒜压成泥,用手抓匀入味,然后压平整,盖上盖子,放入冰箱冷藏。
步骤 2
放入冰箱冷藏十五分钟左右即可取出,用手少量多次的取出,挤干水份,放入盘中。
步骤 3
榨菜、芝麻,洒在黄瓜上。锅中倒油烧热,浇在芝麻上,能听到“滋滋”声。最后,倒上少许的生抽、少许的老陈醋,即可