猪肉拌面的做法

1、材料：黄豆酱1盒，五花肉1块，麻椒粒适量，红辣椒适量，酱油少许，糖少许。2、肉切成小碎丁。干红辣椒切段。

3、锅中油烧至7七热，下入麻椒粒，略炒后，能闻到香味. 取出麻椒粒，留油备用。4、下入肉丁，翻炒。炒至出油后，加入辣椒。

5、加少许酱油，翻炒。加少许糖，翻炒。 加入黄豆酱，如果太干可少加些清水。6、盖盖，大火烧至沸腾，稍收汁即可。

1、

将生姜、蒜切末，在麻酱中放入姜末、蒜末、盐、料酒搅匀

2、

锅中加油，倒入肉末翻炒，倒入酱油搅匀

3、

锅中烧开水，放入面条煮熟后捞出，碗中放入麻酱、面条、肉末、韭黄、黄豆、辣椒油搅匀即可。