海虾不用水的煮法

用料

海虾 350克

姜 4-5片

盐 半勺

白糖 半勺

大葱或小葱 3-4段

酱油 1勺

老酒 4-5勺

做法步骤

步骤 1

虾洗净沥水。(需要的先去头去虾线。我买的活虾，跳来跳去的，准备熟了再去虾线)

步骤 2

将大虾和调料，盐，白糖，酱油，老酒一起倒入锅中

步骤 3

盖上锅盖。大火，烧3-4分钟，中途可开盖稍微翻炒一下。（虾多的话烧久点，少的话3分钟就差不多了）

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等虾全部变红，起锅。直接吃就有味道，口味重的可以调酱汁。

步骤 1

锅里不放油，放姜片，盐，花椒小火加热，待花椒出香味

步骤 2

放洗干净的虾，即刻盖盖子（虾活蹦乱跳）中小火，一会虾不蹦哒了开盖用铲子翻炒

步骤 3

看颜色基本变红了，加花雕酒，美极鲜味汁开着盖煮，还是小火翻炒等虾全变红了，虾变的弯弯了，包个虾尝咸淡味。淡的话再加点盐调整到适合自己的口感。个人觉得活鲜虾不能做的太咸，突不出它的鲜甜味了。不沾调料空口吃都很鲜美。