水煮青虾做法

主料

主料：青虾500克调料：盐5克，味精3克，料酒25克，花椒1克，大葱15克，姜10克煮青虾的特色：鲜味可口，本味鲜浓煮青虾的

做法：1. 将大青虾煎去须，枪腿，抽去沙包，沙线，清洗干净，放入盘中2. 葱、姜洗净均切成片3. 将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出4. 原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒，烧开后，起锅浇在煮好的青虾肉上即成

1、用料：青虾6只、姜2克、 生抽20毫升、 料酒5毫升。

2、青虾挑出虾线，放碗里加姜片料酒腌制5分钟。

3、锅中烧水，水开放入腌好的虾煮2分钟撇去浮沫，捞出装盘。

4、碗中倒入生抽，姜切成沫放入碗中做成碗汁即可。

用料：

青虾醋 250g

盐 少量，约1/4勺

花椒 少量，几粒即可

大料 少量，两三颗即可

姜片 3片

蒜 两颗

水 淹过虾即可

醋 2勺

步骤：

步骤 1

将虾和姜片、蒜、盐、花椒、大料、水一起放到锅中开始煮，待虾颜色变红后即可。

步骤 2

出锅后摆盘即可