风姜鸡汤做法

原料：鸡1只、风姜100克、油、盐、米酒各适量。

做法步骤：

1、准备好食材。

2、将鸡放入开水中烫一下下马上取出来，这样有效去腥也清洗得更干净，鸡皮更紧致。

3、将鸡斩件，风姜切片。

4、热锅放油，放入风姜小火煸炒至风姜有点焦黄。

5、放入鸡肉大火翻炒。

6、在锅边淋入米酒。

7、继续大火翻炒至鸡肉香味出来。

8、然后添加适量的水。

9、盖上盖子大火烧开，转中小火烧20分钟。

10、然后调点盐继续煮一分钟即可。

风姜鸡的做法具体如下：

食材准备：鸡肉500g，风姜50g，盐，米酒，水，油适量。

1、鸡洗干净。

2、将鸡切小块备用 。

3、风姜备好。

4、将风姜洗净切成末备用。

5、热锅放油。

6、放入风姜。

7、风姜爆香。

8、将鸡块放入锅中。

9、将鸡炒干水分，大概10分钟。

10、加入适量盐。

11、加入适量米酒去腥。

12、加入适量水。盖过鸡肉即可。

13、焖15分钟。

14、出锅，风姜鸡就完成了。