烤面筋需要刷油吗

需要刷油，这样考出来的面筋不干，更香，而且嫩，在刷上辣椒，更好吃

材料：面筋 面筋红油（植物油 花椒粉 辣椒粉 芝麻 酱油 醋 蚝油 甜面酱）烧烤撒料（孜然粉 茴香粉 辣椒粉 花椒粉 鸡精 盐）

制作方法：第一步首先处理食材烤面筋时，把面筋穿到竹签上，用刀斜着切成烤串。面筋红油的做法（花椒粉，辣椒粉，芝麻，酱油，醋，蚝油，甜面酱放入碗中，食用油烧制冒烟，挺火稍微凉一下，至油温六成热时，泼入碗中的调料上，搅拌均匀即可），烧烤散料的做法（孜然粉，茴香粉，辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐放到一起拌均匀即可）

第二步串好的面筋串摆放到烤盘中，刷上面筋红油。

第三步烤箱预热180度，放入烤盘烤制六分钟，拿出再次刷上红油，接着再烤三分钟。

第四步取出烤盘，均匀的撒上烧烤撒料即可装盘食用。

当然要刷油 ，另外还要蘸酱料 .辣椒酱 .孜然料. 盐…等各种调料. 面筋串在凉水里过一遍， 串上铁签， 家庭里可以放在电饼档里烤， 刷油， 烤几分钟在撒上配制的料， 辣椒面.孜然粉.花椒面.鸡精 .刷色拉油，撒盐 ，这是辣味的 ，喜欢咖喱味的还可以撒咖喱粉， 胡椒粉都行 ，烤制一会就能享受美味了.