烧烤需要刷水吗

不用在烧烤的时候刷水，要保持食物的原汁原味，刷水的话味道就淡了，吃起来口感不好，没有滋味，不然就得二次刷料，会导致费时又费力，得不偿失，但是在烧烤的时候，下面火要是特别旺的时候，可以适当撒一点水，让火苗变小一点，要是置之不理容易烤焦，这样烤出来的也不好吃，影响口感