江阴搭面菜做法

食材：笋干，肉，香菇，木耳，面筋

辅料：大葱白，干辣椒，生姜

调料：老抽，生抽，耗油，冰糖，鸡精，盐

食材

1、笋干切小焯水，肉切片，泡好的香菇切片，木耳掰成小块，葱白切丝，油面筋掰开

2、所有食材准备妥当后，开火烧热锅倒油，放生姜片，肥肉煸出油

3、倒入葱丝，生姜，干辣椒，炒出香味

4、倒入肉面翻炒至变色

5、倒入笋干翻炒

6、加入老抽，生抽，翻炒均匀

7、加入香菇，木耳翻炒，盖上锅盖大火煮3分钟

8、加入耗油，盐，冰糖调味

9、最后加入面筋，适量的清水，大火煮开改中火煮20分钟

10、打开锅盖就能闻到一阵香味，大火收汁，加入鸡精后翻炒均匀，起锅即可