沙虫饼的正宗做法

沙虫适量面粉适量洋葱适量葱适量鸡蛋适量花椒粉适量蚝油适量油适量

1、沙虫洗干净剁碎，加入面粉搅拌均匀加入鸡蛋搅拌均匀洋葱和葱洗干净切碎搅拌加入花椒粉，蚝油少量的油盐搅拌发三十分钟

2、热锅倒入少量油，油热倒入沙虫面糊摊薄一点，烙黄翻面继续烙，熟了倒在盘里

原料：        少量面粉加适量水搅成糊状，加入剁碎的猪肉、鸡蛋、姜、辣椒、盐、越南香料后继续搅拌均匀，放置10分钟后直接加入活的沙虫。

      接下来将平锅放在生火的炉子上后，锅底部铺上一层香蕉叶和野篓叶，既能防止面糊底部烤焦还能增加香味。

       叶子上面放上一些猪油，用勺子放上面糊，盖上锅盖20分钟后把煎饼进行翻面，翻面之后再煎10分钟，“沙虫煎饼”就做好了。

       这道“沙虫煎饼”外表酥脆、内里软糯、营养丰富，可是越南有钱人才能经常吃得上的好东西。