炒渣辣椒的做法

1、食材准备：辣椒十来个（任何辣椒都行，不局限于这一种辣椒）。洗净，去掉辣椒籽，切小小快。

2、热锅热油，将油温烧大概七成热。倒入辣椒碎，快速的翻炒至断生。

3、倒入少许生抽，翻炒入味。

4、再次放入一大勺白糖，快速翻炒入味。

5、最后添加少许盐，翻炒调味即可。

先将剁椒用盐腌制好，然后将粘米粉倒入，加进切碎的肥肠，五花肉，然后将酸菜坛子密封好.等你想吃的时候就舀一碗出来，用油爆炒即可(不用再加盐了).地道渣辣椒，又酸又辣又香.