东至辣椒渣做法

主料

猪肉（肥）1块

辅料

尖椒1把， 食盐适量， 辣椒粉适量， 醋适量， 酱油适量， 鸡精适量， 蒜适量， 姜适量

做法步骤

步骤1

肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用

步骤2

郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用

步骤3

先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用

步骤4

把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒

步骤5

加除姜蒜之外的所有调味品，起锅前加入醋，装盘即可