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肉羹的精选
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肉羹的精选
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阿满肉羹的做法
2024-01-30
主料:猪腿肉500克,冰水50克,生姜一点,地瓜粉200克。调料:盐10克,糖10克,鸡精10克,小苏打2.5克,无铅泡打粉2.5克。过程:1、用绞肉机把猪肉+生姜绞成肉泥2、加入调味料,继续绞一会3、加入冰水,揉个15分钟4、加入地瓜粉,揉个5分钟5、...
西湖肉羹热量
2024-02-12
热量:大约60大卡(100克)食材:食材准备主料:牛肉4两(160克),豆腐花1盒,葱2条,芫荽1棵,牛肉清汤1罐,水1杯(约半罐),盐、麻油及胡椒粉少许。配料:生粉2汤匙,水4汤匙。调料:盐1/4茶匙,生抽、生粉各2茶匙,麻油及胡椒粉少许,水及油各1汤匙。...
山珍肉羹做法
2024-01-19
1、五花肉切小丁加五香粉、料酒、一勺酱油腌一会儿,蕨菜洗净切粒,榛蘑、松树蘑冷水中泡软后切粒2、五花肉放锅内炒熟、加泡蘑菇的水煮一会儿,然后加入蘑菇和蕨菜、加入一勺酱油、一茶匙白胡椒粉、一茶匙盐,再煮一会,汤汁变...
牛肉羹粥做法
2024-02-10
主料:牛肉一小块(我用的碎肉),香菇2,3个,香菜一小把,鸡蛋清一个调料:盐,味精,胡椒粉,生粉1、牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清,倒入汤碗内备用2、锅内水烧开,下牛肉粒和香菇粒,水开后再略...
泉州牛肉羹牛肉汤做法
2024-01-06
原料精牛肉200克,地瓜粉50克,牛骨汤250克调料牛肉清汤粉10克,鲜露20克,味精5克,姜末、姜丝适量制法:1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入50克水,再加入调料与地瓜粉,搅拌均匀2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放...
福鼎瘦肉羹的做法
2024-02-04
瘦肉羹的做法一:精肉块适量,剁成肉末状淀粉(比例:按肉的1/3),研磨成粉精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许,搅拌均匀在调好的精肉末中加入磨好的淀粉,搅拌均匀,静置1-2小时就可以下锅了。用勺子刮成一条条...
牛肉羹和牛肉汤的区别
2024-03-10
一个有淀粉,一个没淀粉,煮炖时间不一样,牛肉羹和牛肉汤无论从外观上还是做法上区别还是挺大的 牛肉羹当中只有少量的牛肉末,并且淀粉的含量比较高,相对而言汤比较稠,而牛肉汤五中是不放任何淀粉的,其中的牛肉含量要比牛...
牛肉山药胡萝卜羹
2024-02-02
食材:山药、胡萝卜、蘑菇、鲜玉米粒、青菜、小葱、鸡蛋、牛肉、盐,因为我习惯清淡,调味就只加一点点盐。做法:1、山药削皮,用刀背拍散,剁碎备用。2、胡萝卜、蘑菇、青菜切丁,牛肉、香葱切小粒备用。3、锅中倒入少许橄榄油,放...
牛肉羹怎么保存
2024-02-26
1、牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因...
宝宝肉末蛋羹食谱介绍,宝宝肉末蛋羹的做法
2019-11-01
今天我为宝宝们带来一款肉末蛋羹食谱介绍,感兴趣的妈妈们一起和我学习做这道菜吧。宝宝肉末蛋羹的做法肉末蛋羹宝宝肉末蛋羹材料A.鸡蛋2个→磕入碗内打散加入适量温水搅匀B.猪肉30克→剁成肉糜C.香菇20克→洗净切碎D....
闽南牛肉羹怎做
2024-03-27
用料牛肉80克香菜少许姜1小块料酒1勺盐1勺味精1勺闽南地道嫩滑牛肉羹的做法步骤步骤1备好所需食材步骤2将牛肉用料理机打成牛肉泥放入1勺料酒少许地瓜粉抓均匀备用步骤3锅里烧开水放入姜丝煮滚步骤4用筷子夹起地瓜粉...
福州牛肉羹做法
2023-12-31
原料:牛肉300克、醋10克、葱花、生粉50克、盐、味精、鸡精、糖、高汤500克、花生油、胡椒粉 制作方法:1、牛肉切薄片,洗净拍生粉,用力拍打5分钟左右,放入少量花生油拌开。2、炒锅放油,烧热后加入高汤和适量水,放入盐、味...
牛肉羹怎么切
2024-02-24
主料:牛肉500g辅料:姜两片,葱花适量,盐适量,花生油适量,地瓜粉适量步骤:1、牛肉切小片,切薄,姜切两片,并切成丝。其他辅料准备好。2、用花生油、盐、地瓜粉、姜丝将牛肉抓匀。放置10分钟左右,入味。3、热油锅,爆下葱花,加水煮开。...
西湖牛肉羹的来由
2024-01-16
西湖牛肉羹,单看名字,就能得知这道传统名菜来自杭州,有人说因为这道羹汤是由淀粉和蛋清调成,状似湖水涟漪,所以近水楼台命名为“西湖”,也曾有人打趣说不定是“稀糊”二字呢,但不管怎么说这道羹汤确实是型美、肉鲜、汤浓,总之...
状元哥牛肉羹做法
2024-01-07
主料:牛里脊100g、香菇4朵、嫩豆腐150g辅料:香菜适量、葱花适量、生姜1片、鸡蛋1枚调料:盐适量、白胡椒粉适量水淀粉:玉米淀粉2勺、清水适量做法1、先将100g牛里脊洗净并切碎,然后再把4朵香菇切成薄片,最后把150g嫩豆腐切成...
温州牛肉羹做法
2024-02-04
牛肉羹的做法主料牛肉馅100g鸡蛋1个香菜20g辅料精盐适量生抽酱油1小勺料酒1小勺浓稠水淀粉2大勺牛肉粉适量步骤1、鸡蛋打散牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会香菜切末。2、锅中倒适量清水烧开。3、倒入...
鸡蛋瘦肉羹的做法
2024-03-21
步骤/方式1首先准备好所有需要用到的食材。步骤/方式2把三个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和猪油。不喜欢吃猪油的可以不放,但我觉得放了猪油会更香。步骤/方式3将鸡蛋充分的打散,再加入1.5倍的温开水。切记:一定不能用冷水...
牛肉羹汤底做法
2024-01-12
主料:牛肉1500克,牛骨头2000克,鸡架2只,香料袋一个,水15斤。配料:草蔻7克,肉蔻6克,小茴香4克,生姜10克,山奈6克,桂皮4克,八角6克,香叶15片,砂仁4个,甘草5克,花椒30粒,干红辣椒6个用香料包装好备用。牛肉羹汤底做法:(1)首先将买来的牛骨头...
牛肉羹做法
2024-01-02
1、牛肉羹起源于福建泉州,是泉州地区的风味小吃。2、今天老刘就来分享一下“牛肉鸡蛋羹”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:牛肉、香菜茎、芹菜茎、鸡蛋、笋丝、水淀粉4、先把牛肉...
牛肉羹是什么
2024-01-02
牛肉羹起源于福建泉州,是福建省泉州市的一道传统特色美食,属于闽菜系。秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效,常见的有泉州牛肉羹,石狮牛肉羹及西湖牛...
杏仁牛肉羹做法
2024-01-15
原料:牛肉200克、杏仁100克、蒜苔30克、胡萝卜50克、韭黄20克、香菜15克、鸡蛋清2个配料:胡椒粉15克、醋10克、盐5克,淀粉适量制作方法:1、牛肉切大小相同的小丁。胡萝卜去皮清洗干净,切小丁。2、蒜苔清洗干净切末。3、杏...
肉末鸡蛋羹做法
2024-02-06
一、把鸡蛋打均匀,放精盐1/2小匙,加水量为鸡蛋的1.5倍,搅拌均匀后用网筛滤泡后入蒸碟二、把生姜和蒜头剁成末,葱白切粒、香葱绿一半切粒、一半撕成条三、肉末入碗,放生抽1大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1/2大匙,抓...
连城牛肉羹教程
2024-02-09
食材用料:牛里脊肉100克,泡发香菇1朵,嫩豆腐50克,鸡蛋清1个,盐适量,料酒少许,白胡椒粉适量,葱花适量,色拉油适量,香油少许,淀粉水少许,红薯淀粉1勺做法步骤1,将牛肉洗净剁成肉糜,装入碗中2,加入盐、白胡椒粉、料酒,淀粉水拌匀3,再加入...
海底捞牛肉羹做法
2024-01-06
主料:牛肉120g,豆腐100克,香菇50g,蛋清1个,生粉10g辅料:姜1片,柠檬半只,大葱叶一小节,香菜少许做法: 1、牛肉切小丁。加2大勺生粉,再少加一点水拌匀,为了让牛肉更嫩。2、柠檬半只挤汁加入,拌匀后腌制10分钟,去腥。3、香菇切丁4...
闽南牛肉羹怎么做
2024-03-28
主料:牛肉250g辅料:生抽半匙番薯粉3匙小葱一颗姜丝适量盐少许芝麻香油少许闽式牛肉羹的做法:1、把牛肉切小块,(要横切牛肉,把纹理切断),煮锅水开可先把姜丝先放入2、把牛肉放入碗中加入芝麻香油和酱油,抓几下,淹5分钟!后加入番薯...
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