高筋面粉可以当普通面粉用吗

高筋面粉当然可以当普通面粉用。高筋面粉就是一种常见的面粉种类，是制作面包不可缺少的材料之一，但是高筋面粉的价格比普通的面粉要贵点。所谓的高筋面粉和普通面粉，其主要是面粉筋度不同。而面粉筋度不同是因为面粉中所含蛋白质成分不同。

高筋面粉可以当普通面粉用的

面粉是我们日常生活中常见的，也是常用的餐桌上的主食之一。面粉在日常生活中有着很多的用途。如面粉可以做馒头，花卷，包子，饺子，面条等等很多面食。日常生活中的高筋面粉可以当普通面粉用的。这是因为高筋面粉做出来的面食更有嚼劲。

高筋面粉可以当普通面粉用了，这要看做什么，如做饺子做馒头就可以，如果是做饼的话就不好，因为它的筋度比较高，做出来的饼不好咬。