红糖锅盔用什么锅做

可以用铁锅做

做法

1/13面粉称好，倒入面盆中。

2/13牛奶用热水加热成温牛奶。

3/13加热好的牛奶倒入面粉中搅拌。

4/13发酵粉倒入温水中，化开，搅拌均匀，倒入面粉中。

5/13然后用手揉成面团，带发酵

6/13等待面团发酵的过程中，用擀面杖把熟芝麻擀成芝麻粉。

7/13然后和红糖，拌匀。

8/13发好的面团。

9/13芝麻和红糖粉。

10/13发好的面团，排出空气，分成40克，一个的面团。

11/13擀成一个个的面皮。

12/13像包包子一样，将红糖粉和芝麻粉，装入面皮中，包成包子形状，最后按扁。

13/13就这样放入，电饼称中，煎熟就可以啦。

红糖锅盔用什锅做

红糖锅盔可以用铁锅来煎

用料

普通面粉

200g

温水

105g

酵母

2、5g

红糖（馅）

32g

面粉（馅）

8g

花生碎（馅）

25g

熟黑芝麻（馅）

7g

热水

少许

食用油

少许

步骤 1

在面包机桶内加入温水、面粉和酵母粉，启动和面程序。

步骤 2

和面约20分钟成光滑的面团，直接放在面包机桶内进行发酵。

步骤 3

面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

步骤 4

红糖、面粉、花生碎和黑芝麻混合均匀。

步骤 5

发好的面团取出排气，分成六等份，挨个滚圆。

步骤 6

取一份面团，用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆面皮。

步骤 7

放上12克的花生芝麻红糖馅。

步骤 8

像包包子一样将馅料包起来，捏紧收口。

步骤 9

把包好的饼轻轻按压，然后用擀面杖擀成厚度为1厘米的圆饼状，也可以用刮板直接按压成型。

步骤 10

把每一份都一一包好按压成型，收口朝下放置。

步骤 11

开中火，把锅烧热。

步骤 12

然后在锅内刷上少许食用油，放入红糖锅盔生胚，小火慢烙。

步骤 13

待红糖锅盔底面金黄，这时倒入些许热水。

步骤 14

盖上锅盖焖几分钟至水分收干。

步骤 15

翻面继续将红糖锅盔另一面煎至金黄即可。

步骤 16

美味的红糖小锅盔就制作好了。