木耳生吃做法
调料
木耳 (50克)
胡萝卜 (100克)
白芝麻 10克
香葱末 5克
蒜叶末 5克
生姜 2片
酱油 10克
盐 2克
1/木耳50克,用开水泡开,洗净,待用。
2/胡萝卜1根,约100克,洗净,切片,待用。
3/铁锅中放水,将黑木耳和胡萝卜片,用大火烧开,再烧1分钟关火、捞出。
4/准备调料:白芝麻10克、香葱末5克、蒜叶末5克、生姜2片。
5/铁锅用小火烧热,倒入20克色拉油,放入上述调料,略煸。
6/加入2克酱油、2克盐,和少量的水,烧开,这样蘸木耳的汁便调好啦!
7/将木耳汁直接倒入木耳中。
8/用筷子将汁搅拌均匀,一份凉拌木耳便制作成功啦!木耳脆脆的,调料香香的,特别好吃!
9.美味又好吃的生吃木耳的汁调完成开吃了。
食材:木耳30克,卤豆皮150克,洋葱半个,青红辣椒各一个,香菜一棵。
做法:木耳冷水泡发三十分钟洗净,开水烫一下捞出沥干。卤豆皮切丝。洋葱切块。青红辣椒去籽洗净切丝。香菜洗净切段。
把木耳放入盆中,倒入卤豆皮、洋葱、青红辣椒丝,加适量精盐、白糖、香醋、生抽、蚝油、鸡精、油泼辣子、香油,抓拌均匀即成美味可口的凉拌菜。
木耳用清水泡发,摘净。开水中烫一下,沥干水分,装盘。
酱油或者醋加芥末膏,搅匀,当然也可以直接蘸黄豆酱或者香辣酱。
蘸着吃,贼毙!