主料:
老豆腐1块
辅料:
熟牛筋丸300克
葱花15克
盐适量
生抽,老抽,胡椒粉,蚝油,鸡精各适量
— 烹饪步骤 —
1· 豆腐切块,放盐水煮几分钟,捞出备用。
2·起锅将 牛筋丸煮至熟软, 加入切好的豆腐煮至入味,转小火慢煮至豆腐熟,加入调料, 撒入葱花出锅即可。
原料:老豆腐、熟牛筋丸、稻米油、盐、胡椒粉。
做法步骤:
第1步、老豆腐洗净切成块备用。
第2步、炖好的牛筋丸备好。
第3步、热锅冷油,下老豆腐煎至两面金黄色。
第4步、把炖好的牛筋丸放入,加入适量热水,盐炖煮廿分钟入味。
第5步、炖至汤汁收干时,调入适量胡椒粉。
第6步、大火收汁即可出锅装盘