果肉条做法
原料
主料：<br>猪肉 1斤半左右(猪肉选不要太瘦也不要太肥的五花肉为佳)新鲜马蹄 1斤腐膜 数张蒜白 200克左右
步骤1、将猪肉去皮切条。倒上五香粉、胡椒粉和盐腌20分钟。
步骤2、利用腌肉的时间来处理别的，蒜白切丝，马蹄剁成粒状(越碎越好)，洋葱切末。
步骤3、马蹄和蒜丝放进腌好的肉中，放入薯粉和蛋黄拌匀，薯粉的数量决定陷料的干湿程度，以捏在手里能成形为合适。
步骤4、取出一张腐膜铺开在砧板上，以直径二、三厘米为宜，把馅料沿着腐膜边缘均匀放下，卷1圈，在腐膜接口处用蛋清液涂抹黏合，再沿着粿肉的外沿把腐膜切断，一条果肉即完成了。
步骤5、快刀切成三厘米左右的小段。
步骤6、下油锅炸小火炸至金黄色即可完成了。
1、鲜虾去壳后虾肉剁碎，马蹄去皮，香菇去蒂，分别剁碎，与猪肉馅拌匀
2、打个鸡蛋在馅料里，加盐、味精、生粉等拌匀
3、豆腐膜平铺，剪对半用，分别包上适量的馅料，卷上，成腐皮果肉条，在封口处粘上一点生粉水
4、油锅烧热，将腐皮果肉条切小块，以筷子夹住逐块滑入锅炸，腐皮易炸黑，要用小火，待香味起即可熄火，让油的余温再继续煎一会儿再捞起上碟。
