清炖棒棒鱼家常做法

棒鱼500g 辅料油适量盐适量地⽠梗适量辣椒适量葱适量姜适量蒜适量辣酱适量

炖棒棒鱼的做法步骤

1.新鲜的⼤棒鱼

2.把鱼的内脏割出来放⽔⾥洗净

3.洗⼲净割花⼑放在盆⾥备⽤

4.葱姜切碎辣椒切块蒜切瓣备⽤

5.把地⽠梗洗净

6.锅⾥放油烧热放葱花爆锅

7.把蒜辣酱放进锅⾥

8.把鱼放进锅⾥煎好⼀⾯划过来再煎另⼀⾯

9、把地⽠梗放进锅⾥再加适量的⽔放精盐，不需要盖锅炖5分钟即可