广东粉蒸肉怎么做好吃

主料：米粉300克、叉烧肉160克

调料：葱丝、姜丝、酱油、蚝油、熟猪油、白糖、香油、胡椒粉

做法：

1、将米粉放入沸水锅中，浸烫5分钟，捞出用清凉水冲洗几遍，沥去水分，叉烧肉切成丝待用

2、坐锅点火放入熟猪油，油温六成热，放入葱丝、姜丝炸出香味时，加入酱油、蚝油、白糖、香油、胡椒粉烧沸，加入米粉炒匀，待汤汁稍干，放入叉烧肉丝炒匀出锅即成。

粉蒸肉的做法

1、

五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒

2、

加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀

3、

碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可

烹饪技巧

1、五花肉还是要选择稍微肥点儿的这样蒸出来的更香更润

2、高压锅跳到保温状态时再焖上半小时效果更好

3、下面的土豆可以换成你喜欢吃的南瓜或者红薯

第二种：

粉蒸肉的做法主料五花肉200g辅料蚝油30ml 姜蒜20g 盐5g 生抽20ml 料酒20ml 香油20ml 五谷杂粮粉100g 土豆200g粉蒸肉的做法1.五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末、盐、料酒2.加入生抽和蚝油、香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀3.碗底放入土豆块，然后将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可

你好

1、准备好原料，五花肉稍微解冻洗净，红薯去皮洗净

2、五花肉切成片，放入清水中浸泡15分钟

3、红薯切成块

4、五花肉控干水分，放入腐乳汁和蒸肉米粉

5、搅拌均匀，使每块五花肉上都沾满米粉，腌制10分钟

6、切好的红薯块放入蒸笼中

7、腌制好的五花肉片摆在红薯块上面

8、高压锅中放适量水，放入蒸架，再放入蒸肉笼屉

9、盖好锅盖，大火上汽后改小火20分钟

10、消气后打开锅盖，取出蒸肉笼屉，撒少许香葱碎就可以开吃了！