牛尾巴辣条正宗做法

用料:牛尾800克，姜片、盐，葱白、大蒜、干辣椒，1勺耗油1勺老抽半勺糖半勺陈醋。

1、牛尾放入滚水汆烫出血水，洗净后放入高压锅，加入姜片、盐、开水，高压10-15分钟

2、1等高压锅完全解压，取出牛尾，锅里加入适量的油将牛尾稍微煎一下，放入2料里的葱白、大蒜、干辣椒同时煎香

3、2高压牛尾的时候备齐其他的辅料

4、1勺耗油1勺老抽半勺糖半勺陈醋大半碗牛尾汤，混合均匀

5、往锅里加入料4，中火慢慢收干，中途不停的翻炒让每块牛尾都不断的裹上酱汁即可。

01

牛筋面一盆，剪成适当的长度，如果喜欢一口一个的话就剪短一点

02

干辣椒面，盐，花椒，喜欢麻一点的朋友麻椒粉可以多点。油烧热浇在上面

03

辣椒调料酱放入牛筋面拌匀，就好。凉了的话放进微波炉加热一下口感更好