腌雪里蕻要不要洗

根据自己喜欢，有的先洗后腌，有的先腌等拿出来吃的时候再洗。雪里蕻是一种很好吃的咸菜，每个人的腌法各有不同，根据自己喜欢。

腌雪是蕻要洗。买回来的雪里蕻摘好，洗干净控干水分，晾干，熬一锅盐水，里面放调料盐熬开，关火晾凉，把晾干的雪里蕻放在晾凉的盐水里

要先洗后腌。将雪里蕻洗净后放在通风处晾干，然后收起进行腌渍。放一层雪里蕻撒一层盐，在放一层雪里蕻再撒一层盐，就这样腌渍，10斤的雪里蕻用400克大粒盐就可以了。