焖海鱼酱汁配方

色拉油400克，猪油130克，鸡油130克，虾皮50克，虾干20克，娟城豆瓣酱80克，二荆条泡椒末400克，泡菜末150克，泡姜末150克，黄灯笼辣椒酱40克，干青花椒40克，酒酿100克

锅内加入色拉油。鸡油，猪油烧至四成热，加入豆瓣酱熬制出香味，加入姜末，虾干，虾皮，黄灯笼椒酱，泡菜，二荆条泡椒熬制出香味，加入酒酿，干青花椒熬制三分钟出香味即可。