家庭版拔丝白薯
原料:白薯、油、糖
做法步骤:
第1步、白薯洗净去皮切块
第2步、放油烧热。
第3步、将白薯块放入油中,中火炸制
第4步、炸制过程中用筷子搅动,炸均匀、避免粘锅
第5步、炸黄炸酥后控油捞出
第6步、炒糖色,锅烧热,放油,放糖,倒半小碗水
第7步、中火炒糖色,不停的搅动,颜色变成深褐色
第8步、锅离火,将控好油后的白薯倒入锅内迅速翻炒
第9步、盘子底部摸油防止粘盘,将白薯盛出装盘即可。
原料:白薯、油、糖
做法步骤:
第1步、白薯洗净去皮切块
第2步、放油烧热。
第3步、将白薯块放入油中,中火炸制
第4步、炸制过程中用筷子搅动,炸均匀、避免粘锅
第5步、炸黄炸酥后控油捞出
第6步、炒糖色,锅烧热,放油,放糖,倒半小碗水
第7步、中火炒糖色,不停的搅动,颜色变成深褐色
第8步、锅离火,将控好油后的白薯倒入锅内迅速翻炒
第9步、盘子底部摸油防止粘盘,将白薯盛出装盘即可。