银鳕鱼的做法家庭版

用料：深海银鳕鱼 1-2块、黄油 适量、蚝油 1勺。

生抽 1勺、葱 1-2根、生姜 3片、大蒜 2瓣。

做法

步骤 1

准备好食材，小葱切段、生姜和大蒜切片备用，开始。

步骤 2

先用厨房用纸吸干银鳕鱼的水分，然后在鱼皮中间切断，这样防止煎的时候鱼皮卷起

步骤 3

热锅后，加入黄油，黄油预热融化起小泡泡时，放入银鳕鱼，煎一会翻面，加入蚝油+生抽+水的混合水，再加入葱段、生姜、大蒜片加入，煎至收汁，出锅

用料

银鳕鱼 1块

姜丝 适量

葱丝 适量

蒜蓉 适量

蒸鱼豉油 少许

水 少许

食用油 适量

做法步骤

1、银鳕鱼一块，去鳞洗净，封上保鲜膜，扎几个小洞备用

2、葱丝，姜丝，蒜蓉炒至金黄备用

3、调料：蒸鱼豉油加适量水，咸度根据鱼的大小和个人口味喜好调整

4、开水上锅蒸7分钟，蒸好后揭去薄膜，摆上葱姜蒜，洒上调料汁即可。